Neuhof. Erleben Sie Backtradition im Harz: Neuhof lädt zum Probieren von ofenfrischem Brot und gemütlichem Beisammensein am 4. Mai ein.

  • Regional und lecker: In Neuhof wird wieder Brot im Holzofen gebacken
  • Zum Aktionstag in Stadtteil von Bad Sachsa sind Einwohner, Gäste und Urlauber eingeladen

Brot – frisch gebacken mit regionalen Zutaten und noch warm aus dem Holzofen: Exakt das ist es, was immer mehr Menschen aus dem gesamten Harz nach Neuhof lockt. Am Samstag, dem 4. Mai, feuert das Team vom Förderverein Kultur- und Heimatpflege Neuhof aber nicht nur wieder den Holzofen im Backhaus an, man lädt auch gleich zu einem kleinen Aktionstag ein.

Frisches Brot und mehr aus dem Stadtteil von Bad Sachsa: Das alles kann gekostet werden

Ab 14 Uhr kann das frische Brot aus dem Holzbackofen von allen Interessierten, ob Einwohnern, Gästen oder Urlaubern, mit drei verschiedenen Schinkenarten, Schmalz mit Harzkäse und anderen Zutaten verkostet werden. „Dazu wird es Maibowle, Maibockbier und andere Getränke geben“, erklärt der Vereinsvorsitzende Klaus Liebing. Es kann aber auch dem Zeitpunkt bestelltes Brot abgeholt werden.

Backtradition in Neuhof

Mit dem Backen setzt der Verein eine Neuhofer Tradition fort. Bis in die 1990er Jahre hat es in Neuhof eine Bäckerei und viele private Backhäuser oder Backöfen gegeben. Eben an dies knüpft man mit dem Backhaus seit der Eröffnung im Jahr 2022 wieder an.

Dabei steht vor der Ausgabe von Misch- und Bauernbrot harte Arbeit. Von 8 bis 18.30 Uhr sind die Mitglieder des Backteams im Durchschnitt an einem Backtag gefordert, inklusive Anheizen und so weiter. Nicht eingerechnet ist da das Vorbereiten des Teiges.

Auch für ein kleines Rahmenprogramm an dem Tag ist gesorgt. Der Chor „Neue Hof Musik“ unter Leitung von Hennig Ihde wird zur musikalischen Unterrahmung beitragen.

An dem Aktionstag steht aber nicht nur das Backen im Fokus, auch die Köhlerhütte direkt neben dem Backhaus ist an dem Tag wieder geöffnet und lädt zum Verweilen ein.

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